主料:
豌豆，
300g
辅料:
肉末，
100g，
胡萝卜，
1根调料
料酒，
1匙，
生抽，
2匙，
白糖适量，
食盐适量豌豆炒肉末的做法步骤
1.豌豆下锅焯制1分钟，去除豆腥味，捞出备用。
2.胡萝卜切成粒，下油锅煸炒至表面微微脱水，盛出备用。
3.肉馅下锅煸炒，放入葱花，烹入料酒去腥。肉末尽量煸炒得干一些，味道更香。
4.之前准备好的豌豆和胡萝卜一起下锅。
5.加入适量白糖增鲜。
6.加入2勺生抽。
7.加入适量食盐调味。
8.加入半碗开水，盖盖中小火焖制5-6分钟，胡萝卜变软，豌豆入味即可。
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